Dia Internacional del Veganisme

Dia Mundial de … N’hi ha tants!

El dia 1 d’Octubre és el dia mundial del Vegetarianisme i el dia 1 de novembre és el dia mundial del Veganisme. Quina gràcia que coincideixi amb el Dia de tots Sants o el Dia de los Difuntos mexicà. A més, novembre es considera el mes de l’vegetarianisme i veganisme.

El Dia del Veganisme es celebra a nivell mundial des de l’any 1994 després de complir-50 anys de l’existència de la Vegan Society, fundada per Donald Watson l’1 de novembre de 1944 al Regne Unit. Hi ha qui diu que es celebra des de l’any 1977.
Poc temps abans, Donald Watson i Elsie Shrigley havien encunyat la paraula Vegan per la necessitat d’anomenar d’alguna manera a qui a més de rebutjar alimentar-se del cos dels animals, també excloïen el consum de lactis, ous i altres derivats d’origen animal . En realitat passaven d’una alimentació omnívora a una herbívora.

Dono les gràcies a totes les persones que lluiten per un món més just, lliure d’explotació, d’esclavitud, de violència i de mort. Felicitar a tots aquells que per salut, per consciència, per justícia, per respecte o per amor van decidir portar aquest estil de vida. Perquè no estem sols, perquè cada dia som més i més els que despertem les nostres consciències per això us donem les gràcies i en nom de tots els animals que avui no poden defensar-se. Gràcies per ser llavors en la construcció d’un món més amorós i pacífic per a tothom.

El que ve a continuació va pels que pensen que ser vegetarià és una moda 🙂

“El vegetarianisme a través de la història”

Font: Unió vegetariana espanyola http://www.forovegetariano.org/foro/archive/index.php/t-3964.html

El vegetarianisme, lluny de ser només una opció dietètica saludable, és, sobretot, una elecció ètica. Des de l’antiguitat s’ha considerat aquesta opció per tal de respectar els animals, davant l’evidència que l’interès no només dels éssers humans sinó de tots els éssers capaços de sentir per preservar la seva vida, i per viure lliures d’agressions o manipulació, s’ha de tenir en compte seriosament, ja que l’única capacitat rellevant moralment que posseïm els éssers humans és aquesta capacitat de sentir, capacitat que compartim amb els altres animals. Aquest article per qüestions d’espai fa esment només a algun @ s de ells i elles, però la llista és bastant més àmplia del que poguéssim pensar a primera vista, a causa que l’escassa atenció que s’ha posat fins ara sobre aquest important tema en la història del pensament, fa que sembli que el vegetarianisme per raons ètiques és una tendència nova i actual mancada de trajectòria històrica, idea que com veurem a continuació, dista molt de ser certa.

Encara que va ser el filòsof grec Pitàgores l’indiscutible referent en l’antiguitat sobre aquest tema, l’obra “Sobre l’abstinència” del filòsof neoplatònic Porfirio és potser juntament amb l’obra de Plutarc “Sobre el consum de carn”, un dels treballs més seriosos que ens han arribat de l’antiga Grècia que tracti específicament de la defensa del vegetarianisme per motius ètics. Porfirio indica que els humans han justificat el matar animals per menjar-los posant èmfasi en el fet que aquests, són membres d’espècies inferiors ja que no tenen racionalitat, i per això no hi hauria res que indiqués que meresqueren un tracte just. No obstant això, indica aquest autor, els animals sí posseeixen facultats racionals. Porfirio estableix una distinció entre facultats internes (com són la memòria, la prudència, i la companyonia) i externes (com el llenguatge) encara que les primeres estiguin en general menys desenvolupades en els animals no humans, i la facultat externa esmentada, no és intel·ligible per nosaltres. Segons aquest autor, això no és raó per excloure els animals de la comunitat moral, ja que la justícia també s’aplica, per exemple, als humans amb discapacitats psíquiques, per la qual cosa s’evidencia que les capacitats cognitives no són rellevants moralment; o per exemple el que un grec no entengui l’idioma d’un hindú, no és en absolut motiu perquè l’hindú no sigui objecte de consideració moral. Es conclou d’aquesta manera, que el grau de racionalitat que es posseeixi o l’ús de diferents formes de llenguatge no són característiques moralment rellevants que justifiquin poder matar els animals per menjar-los.

Durant el segle XVIII hi ha diversos autors que tracten amb renovat interès aquest tema. La visió del filòsof Descartes sobre els animals com a màquines animades incapaços de sentir dolor i la seva defensa de la vivisecció va revifar el debat sobre la consideració moral dels animals. Encara que la idea prevalent en aquesta època sobre el consum de carn i l’existència d’escorxadors per a aquest fi era que impedien la formació d’un caràcter virtuós en l’ésser humà, el satirista holandès Bernard Mandeville i el poeta i assagista britànic Oliver Goldsmith destaquen per les seves interessants punts de vista sobre el tema. Mandeville mostra en la seva obra “La Rondalla de les Bèsties” que el costum de menjar carn reforça la perniciosa creença socialment acceptada que els éssers humans siguin superiors als membres de les altres espècies, i per això, puguin fer amb aquests el que vulguin (discriminació anomenada especisme en l’actualitat per especialistes en ètica aplicada). Per la seva banda Goldsmith assenyalava en la sèrie d’assajos “El Ciutadà del Món” l’actitud hipòcrita de la gent que es considera “amant dels animals” però que al mateix temps accepta i dóna suport al que es matin animals pel simple fet de satisfer seus paladars, ja que menjar carn no és necessari en absolut.

Durant el segle XIX la defensa del vegetarianisme ètic continuar bastant en la línia del segle precedent, amb l’argument antropocèntric que el matar animals per a consum humà promou el desenvolupament d’hàbits indesitjables en els éssers humans. Però cada vegada més, van començar a utilitzar-se arguments basats en el dany i sofriment que el consum de carn suposa per als propis animals. En aquest segle van néixer les primeres societats vegetarianes tant al Regne Unit com Amèrica. Richard Wagner era un convençut defensor dels animals i del vegetarianisme; en la seva idea que hauríem de sentir empatia compassiva pels altres éssers capaços de sentir, humans o no, per al compositor alemany, mai hauríem d’oblidar que el sofriment és sempre sofriment, independentment de les qualitats individuals de qui estigui patint. Per la seva banda, l’escriptor rus Leo Tolstoi es va fer vegetarià en 1885 juntament amb les seves filles per raons ètiques. Per a aquest escriptor, menjar carn és clarament immoral ja que porta amb si l’haver de matar, acció en si mateixa contrària a la moral i guiada pel desig exclusiu de satisfer el gust per menjar carn i no una necessitat real. La repugnància i horror que li causaven els escorxadors han quedat reflectits en escrits com el prefaci que va escriure al llibre de Howard Williams “L’Ètica en la Dieta”.

La defensa actual del vegetarianisme ètic es caracteritza per la varietat de perspectives i arguments plantejats. Encara que no s’obliden les raons esgrimides des de l’antiguitat, destaca per la seva indiscutible evidència l’argument filosòfic que els animals, en ser éssers que senten, han de tenir una sèrie de drets reconeguts que protegeixin els seus interessos, per això el vegetarianisme es presenta com l’única dieta ètica i respectuosa cap a tots els éssers amb capacitat de patiment. També adquireixen cada vegada més pes arguments de tipus econòmic o ecològic contraris al consum de carn i en general de productes d’origen animal. Incansable defensor del vegetarianisme per raons ètiques, el pensador anglès Henry Salt exposar en el seu llibre “El Humanisme a la Dieta” com la recepció d’una idea nova com la del canvi de mentalitat que suposa l’acceptació del vegetarianisme a nivell social. Per Salt el principal argument per promoure el vegetarianisme és que no és ètic matar animals per menjar-los, i la manera d’assegurar la desaparició de l’innecessari i injust procés de criar i matar animals per a consum humà, és reconsiderar primer la nostra actitud general cap als animals que portaria a l’adopció gradual de la dieta vegetariana en la societat. Segons Salt, “sacrificar animals de forma humana” és una gran contradicció. Així mateix assenyala que els veritables responsables del sofriment i mort dels animals per a consum són els clients de les carnisseries, són els que consumeixen productes d’origen animal que sostenen i donen suport en última instància l’explotació i mort dels animals.

El filòsof Tom Regan, professor de filosofia a la Universitat de Carolina del Nord va publicar en 1975 “Les Bases Morals del Vegetarianisme”. Segons aquest filòsof, no només el fet de provocar patiment als animals per menjar-los és condemnable moralment, també ho és, i de manera molt significativa, el fet de llevar-los la vida ja que si estem d’acord en que els éssers humans tenim un dret natural a la vida, hem de concloure que també ho posseeixen els animals ja que aquests últims posseeixen com els éssers humans, interessos que s’han de preservar. No hi ha res que justifiqui que una pràctica moralment censurable en el cas dels humans, no ho sigui també per als animals no humans, en cas contrari, tots i cadascun dels éssers humans i només els éssers humans hauríem de tenir una característica moralment significativa que justifiqués la diferència de consideració moral entre humans i animals, però l’evidència apunta que no hi ha cap característica moralment rellevant que posseïm tots els éssers humans i no posseeixin els altres animals.

La paraula vegetarià (vegetarian en anglès) va ser encunyada pels fundadors de l’Associació Vegetariana Britànica a l’any 1842, i deriva de la paraula llatina vegetus, que significa “complet, sa, fresc o vivaç”.

Medicina
Des de l’antiguitat tenim referències concretes dels beneficis físics i espirituals del vegetarianisme, ens referim als escrits més antics de la humanitat, com els referents a la Medicina Tradicional Xinesa (més de 3000 aC), oa la Medicina Tradicional Ayurveda (més de 3000 aC), com així també a les referències que podem trobar a La Bíblia (antic i nou testament), i en altres llibres sagrats de la humanitat.

Al segle XIX el moviment es va començar a organitzar a occident, i en 1889 es va fundar la Unió Vegetariana Federal amb la finalitat d’unir les societats vegetarianes de totes les parts del món. El primer Congrés Mundial Vegetarià es va celebrar a Chicago, EUA, el 1893 al qual van seguir altres a Londres, Anglaterra, el 1897, 1901 i 1905. Com a resultat de les discussions entre certs individus i societats, la Unió Federal Vegetariana va ser substituïda per la Unió Vegetariana Internacional.

ÈTICA
Són les raons ètiques les que porten a moltes persones a convertir-se en vegetarianes, deixant les altres raons en segon pla. Considerar els animals com els nostres germans, és sense cap dubte una feliç decisió, digna de l’ésser humà.
Només amb observar atentament la vida veurem que ineficaç es torna l’accionar humà en relació amb el medi ambient, ja sigui per la gran matança diària d’animals com així també per la contínua i constant manca de cura amb l’entorn natural.

Si no cal matar per alimentar-se, llavors, perquè fer-ho?
Preguntem a algun empedreït carnívor si es menjaria a la seva estimada mascota, segur contestaria que no, indicant-me el veritable esperit de l’home, però segurament no pensaria de la mateixa manera si es tracta d’algun altre animal, i que ni tan sols es va haver de tacar les mans per treure-li la vida.
Molts es convertirien en vegetarians si haguessin de matar els animals que mengen, o simplement si visitessin un escorxador.
Quantes persones en la seva vida han presenciat la matança assassina que es realitza diàriament en un escorxador? Totes les persones haurien de visitar aquests llocs on la mort envolta l’hàbit alimentari de la nostra societat. Molts ni tan sols s’adonen que el que mengen, fins fa uns moments, era un animal amb vida, un animal al que per naturalesa li estava assignat viure fins a morir de vell.

L’home no té, èticament parlant, cap dret a acabar amb la vida de cap criatura.

Frases cèlebres:
Mahatma Gandhi: “La grandesa d’una nació i el seu progrés moral poden mesurar-se pel tracte que reben els seus animals”

Pitàgores: “Cesseu Oh mortals! De macular vostres cossos amb aliments sacrílegs. Que no teniu les daurades messes? Per ventura no són infinits els arbres les branques es dobleguen al pes de la seva regalat fruit? ¿Els ceps carregades de raïm no són les vostres? ¿No ho són igualment mil i mil plantes exquisides que amb el foc s’estoven i poden servir de saborós menjar? Pròdiga la terra dels seus tresors i agradables aliments, us ofereix un suport que no compta morts ni sang. Només d’animals és propi alimentar-se de carn i encara no tots la fan servir. Oh déus! ¿Es pot donar major delicte que introduir entranyes en les pròpies entranyes, alimentar amb avidesa el cos amb altres cossos i conservar la vida donant mort a un ésser que com nosaltres viu ? Per què ha de ser la matança l’únic mitjà de satisfer la vostra insaciable gola? ”
Plutarc: “Ja que afirmeu que esteu dissenyats per la natura per alimentar-vos amb carns, mateu vosaltres mateixos tot allò que vulgueu menjar. Però feu-ho amb les vostres pròpies mans, sense ajuda de ganivets, pals ni destrals de cap tipus.”
Leonardo da Vinci “En veritat és l’home el rei dels animals, ja que a tots els excedeix en brutalitat. Vivim gràcies a la mort d’altres. Som cementiris!” I va afegir: “Vindrà el temps en què els homes consideren la matança d’animals igual com consideren ara la dels homes.”

Vols començar?
Com en tots els aspectes de la vida, i aquest no és una excepció, hi ha diversos camins per arribar, en aquest cas al vegetarianisme, alguns més curts que altres, alguns més ràpids que altres, alguns més efectius que altres, repeteixo, com en tot. No hi ha una fórmula única, sinó que cada un té la seva pròpia fórmula, però sí que en general ha d’existir un convenciment profund i concret, donat per una presa de consciència, relacionada amb la vida mateixa.

Es pot començar sobtadament o bé gradualment, això dependrà de cada individu, es recomana sempre consultar amb un expert que conegui el tema, ell / ella aconsellarà la forma ideal, segons la característica de cada cos i ment. Si tens dubtes o preguntes, Llámame. Jo puc ajudar-te a iniciar una dieta vegetariana.

Per motius religiosos
Totes les grans religions del món en les seves escriptures, prohibeixen l’home, que mat.

Per exemple:
Cristianisme:

L’Antic Testament adverteix: “no mataràs” (èxode 20:13) manament que s’ha desvirtuat a través del temps, prenent-ho com que es refereix a no matar persones, quan en realitat es refereix a no matar cap ésser viu. Totes les religions cristianes s’adhereixen a aquest manament.

Al Gènesi llegim: “I Déu va dir, Heus aquí que us dono totes les herbes que dóna llavor, que està sobre la faç de la terra, i tot arbre en que hi ha fruit d’arbre que dóna llavor, ha de ser-vos per menjar. ” (cap. 1, vers. 29). “Tot el que es mou i viu us serà per manteniment, així com els llegums i herbes us ho he donat tot. Empero carn amb la seva vida, que és la seva sang, no menjareu.” (cap. 9, vers.3 i 4).

Al Levític, Moisès va escriure: “I qualsevol home de la casa d’Israel o dels estrangers que peregrinen entre ells que menja alguna sang, jo posaré el meu rostre contra la persona que mengi sang i li tallaré del seu poble.” (cap.17, vers. 10).

A les Profecies d’Isaïes es llegeix: “De què em serveix a mi, diu el Senyor, la multitud de les vostres víctimes? Ja em tenen fastiguejat. Jo no gust de l’holocaust dels moltons, ni de la grossor dels robustos bous , ni de la sang dels vedells i xais, i així quan aixecareu les mans cap a mi, jo apartaré la meva vista de vosaltres, i com més oracions em hiciereis, tant menys us escoltaria, perquè les vostres mans estan plenes de sang. ” (cap. 1, vers.11 i 15). “Aquell que immola un bou, és com el que degolla a un home.” (cap. 66, vers. 3).

A les Profecies d’Ezequiel es llegeix: “Mira que la meva ànima no està contaminada i des de la infantesa fins ara no he menjat cosa mortífera ni mai ha entrat a la meva boca espècie alguna de carn immunda.” (cap. 4, vers. 14).

Al Levític llegim: “Per llei perpètua a totes les nostres generacions i en totes les nostres morades, no menjareu mai ni sang ni greix.” (cap. 3, vers. 17).

Islam:

Mahoma va dir en l’Alcorà: “Oh homes! Nutríos de tots els fruits de la terra saludables i permesos.” “Déu us veda menjar animals morts, sang, carn de porc i tot animal sobre el qual s’hagi invocat un nom que no sigui el seu.” (capítol 2, versets 163 i 168). “Us ha prohibit els animals morts i aquells que han estat immolats davant els ídols, la sang i la carn de porc, però aquell que per necessitat peremptòria falti a aquesta llei, sense desig de pecar, sabrà com de gran és la misericòrdia de Déu” (capítol 16, vers. 116). “És Déu qui ha creat els llegums i els arbres que creixen en els vostres jardins. Ell és qui ha fet fructificar a les oliveres i als tarongers i el creador del gran nombre de fruits la forma i el gust varien fins l’infinit.” (capítol 6, vers. 142)

En el Bhagavad-gita (5.18), Krisna diu que la perfecció espiritual comença quan es descobreix la igualtat que hi ha entre tots els éssers vius. A l’Índia, la immortal cultura vèdica ens ensenya que tota vida és sagrada i de matar animals, sense cap necessitat, és una basta violació de les lleis de Déu. Els escrits Vèdics defineixen al veritable vegetarià, com aquell que no menja ni carn, ni peix, ni ous.

Budisme:

Gautama el Buda, va instaurar la no-violència i el vegetarianisme com els dos passos fonamentals del camí cap al coneixement del Jo. I deia als seus deixebles: “no destruïu la vida, no prengueu el que no us donin, no mintáis, eviteu l’embriaguesa, no cometeu adulteri …”. Un cop el Buda, desacostumat a menjar carn, va emmalaltir greument quan Chunda el ferrer li va convidar a menjar pastissos d’arròs i carn de porc sec que, per delicadesa, no va voler menysprear. El Budisme és una filosofia religiosa molt relacionada al vegetarianisme, i no només com a mitjà de purificació, sinó com a conseqüència immediata de la seva precepte de no destruir la vida.

A l’antic Codi de Manú (1200 anys ac) trobem en el seu llibre sisè i amb referència als deures purificadors dels devots: “Que mengi les herbes que es crien a la terra o en l’aigua, flors, arrels i fruits produïts per arbres purs i els olis que es formen en els fruits. Que evitin prendre mel i carn, fongs terrestres, etc. ” (vers. 13 i 14).

Església Adventista del 7è Dia

L’Església Adventista del Setè Dia, és potser l’única església cristiana que actualment promou i practica, el vegetarianisme a nivell massiu entre els seus fidels. Ellen White va ser una dels fundadors de l’Església dels Adventistes del Setè Dia. El vegetarianisme i altres ensenyaments de salut dels adventistes es deuen als seus esforços. Ella creia que el cos humà representa el temple de Déu i per tant no ha de ser maltractat.

1 Comentario

isabel marant Bird sneakers uk Responder

This blog is simply superb, I believed I do know a lot, but Im so fallacious, just like the outdated saying the extra you know, the more you learn the way little you know. Thanks for the info.

Escribe un comentario: