Saps que el dia de Sant Marc és el dia de les galetes de civada?

Aquesta recepta és un regal de Nova Zelanda i Austràlia per gaudir de la fusió de dos ingredients de climes diferents: l’energia de la civada i les propietats del coco tropical. Són unes galetes càlides. Amb l’atractiu sabor dels cruixents flocs de civada i del coco torrat. És un petit regal ideal per esmorzar o berenar.

El dia 25 d’Abril és Sant Marc als països de tradició cristiana. A Itàlia celebren l’alliberament del feixisme ia Venècia celebren el dia de Sant Marc amb roses, com a Catalunya el dia de Sant Jordi. Una mica més lluny, a Nova Zelanda celebren el dia ANZAC, que és per celebrar la constitució de les forces armades que van lluitar a la primera guerra mundial (ANZAC = Australian and New Zealand Army Corps). El celebren amb unes galetes boníssimes. La història d’aquestes galetes va començar amb la llegenda que a la Primera Guerra Mundial les dones enviaven unes galetes als seus marits soldats que duraven molt de temps en bon estat, ja que els enviaments es feien per vaixell. Podia passar almenys un mes abans no rebessin el paquet. De tota manera, sembla que llavors els enviaven uns pastissos diferents de la galeta, diuen els experts, perquè la primera recepta de les galetes ANZAC es va pulicar el 1917 com a “Rolled Oats Buiscuits”, i no va ser fins 1921 que se li va donar aquest nom en el llibre “St Andrew ‘s Cookery Book”.

Bon dia i bon profit!

Escribe un comentario: