Gazpacho de tomate y avena (Dr. Pros)

Gazpacho

Con el calor que hace, un gazpacho fresco lleno de nutrientes es lo mejor!

Hoy presentamos una receta del Dr. Pros (www.doctorpros.com), especialista en alimentación, agua de mar, avena, y tantas cosas más.

Ingredientes:

500 gr de tomate maduro ecológico

4 cucharadas soperas de copos ecológicos de avena en remojo (1h)

1/2 diente de ajo ecológico

1/2 vaso de aceite de oliva ecológico

1 cucharada sopera de vinagre bio

sal marina sin refinar al gusto

pimienta al gusto

agua mineral

Preparación:

1 hora o 1/2 hora antes de preparar el gazpacho poner los copos de avena en remojo. Que el agua cubra todos los copos.

Transcurrido este tiempo, escurrir los copos y poner junto a todos los ingredientes en un baso batidor o usar un minipimer. Batir hasta que la mezcla tenga una textura de crema suave. Añadir agua al gusto. Servir frío.

Se puede tomar de desayuno, aperitivo, primer plato, merienda, … como cocktail… Incluso si lo congeláis, se puede convertir en sorbete de gazpacho. 🙂

Que aproveche!

Escribe un comentario: