Pastelería saludable

Siguiendo mi camino en ofrecer pastelería saludable, honesta y nutritiva, tengo el placer y honor de comunicar que gran parte de los productos que ofrezco están aprobados por la Dra. Clavera.

Aparte de ser veganos, ¿qué tienen de especial estos productos?

  1. Son galletas, pan y pasteles sin gluten
  2. Son galletas, pan y pasteles sin azúcar
  3. Son galletas, pan y pasteles sin oxalatos
  4. Son galletas, pan y pasteles sin levadura

De esta forma, son más fáciles de digerir, más aprovechables por el cuerpo y contienen menos antinutrientes.

y…

¿Quién es la Dra. Clavera?

La Dra. Maria Jesús Clavera Ortiz fue miembro de la Comisión Epidemiológica para el estudio de las Causas de la  Epidemia del Síndrome Tóxico del año 1981, causas que  todavía hoy  no se han hecho públicas. Dicho estudio  le llevó varios años de su vida y sentó las bases de su especial forma de ver las epidemias y tratar las enfermedades.

Desde 1990 desarrolla su labor asistencial en su consulta privada en Barcelona y Madrid donde ha ido desarrollando una medicina cada vez más integral, con especial importancia en los aspectos nutricionales e intestinales como causa y remedio de las enfermedades crónicas, autoinmunes y degenerativas.

En el  año 2001 tuvo  el privilegio de conocer y  profundizar el protocolo  biomédico para el tratamiento de niños con autismo o con problemas del desarrollo: “Defeat Autism Now!” basado en los mismos principios nutricionales y ortomoleculares que la doctora venía usando durante buena parte de su carrera.

Desde entonces otros protocolos  como  “Low Oxalate Diet”,  “Protocolo de Quelación Andrew Cutler” y  “Protocolo YASKO”  entre otros,  han ampliado su visión sobre  las causas y  tratamiento del Autismo así como de   las nuevas enfermedades emergentes (Autismo, TDHA, Fibromialgia, Sindrome de Cansancio Crónico, SSQM, Alzheimer, etc…).

Es asesor médico del Autism Oxalate Project y desde el año 2006 utiliza la Low Oxalate Diet, propugnada por la Dra. Susan Owens, para contrarrestar el papel inflamatorio e intoxicador de los oxalatos endógenos y exógenos en los problemas del desarrollo.

En la actualidad, su tratamiento biomédico sobre el Autismo y otros TD se basa principalmente en la Nutrición, Medicina Natural, y Medicina Ortomolecular.

Para más información, podéis visitar su web: http://www.medicinadeldesarrollo.com/dra-clavera-ortiz/

 

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