maduixa cheese cake
pastís trufa rawcheese cake strawberryIMG_20150118_120649maduixesImagen de pastel vegano de queso con fresapastis trufa raw senser maduixa

Pastel crudo

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Descripción del producto

En general pensamos que los pasteles son siempre cocidos. Pero ada vez más hay opciones crudas buenísimas al paladar y para la salud.

De momento tenemos dos opciones; el pastel de queso vegano y el de trufa.

Pastel de queso vegano de almendra:

El pastel de queso es un postre muy americano, no? Vaya, parece que el pastel de queso ya se hacía hace 2000-3000 años en Grecia… O sea que “nació” en la “cuna” de la civilización europea. Es por eso que nos gusta tanto?

En algunas zonas, el pastel de queso es uno de los postres más comunes del mundo y, quizás, uno de los más antiguos que utilizan lácteos. La mención escrita más antigua de un pastel de queso es la del médico griego Aegimus, que escribió un libro sobre el arte de hacer queso (πλακουντοποιικόν σύγγραμμα—plakountopoiikon suggramma). También Catón el Viejo, en su manual De Agri Cultura (también llamado De Re Rustica), incluye recetas de dos pasteles para usos religiosos: libum y placenta. De los dos, placenta es más parecido a la mayoría de los pasteles de queso modernos, con una corteza que se prepara y se cuece por separado. El pastel de queso era un pastel proteico a base de queso para los atletas que participaban en los primeros juegos olímpicos de la historia del año 776 a.C. La torta se difundió por Europa a través de los romanos.

Sin embargo, la fabricación de queso se remonta hasta 2000 a. C, se han encontrado moldes de queso que datan de ese periodo.

Nosotros lo elaboramos a base de leche de almendras en crudo.

Pastel de trufa cruda:

La trufa cruda se consigue a base de dátiles y cacao puro o bien de algarroba. Nos da un empuje energético impresionante. Mejor no tomarlo por la noche.

Ingredientes: biológicos, integrales, veganos, km0

Cheese cake clásico: Dulce. Sin gluten.
Almendra*, cáñamo*, azúcar de flor de coco*, aceite de coco*, sirope de ágave*, especias*, sal marina*.

Cobertura: fresa, mora, albaricoque, pera

Cheese cake salado: Salado. Sin gluten.
Almendra*, cáñamo*, azúcar de flor de coco*, aceite de coco*, sirope de ágave*, especias*, sal marina*.

Cobertura: pesto, olivada, tomate seco

Trufa cruda: Dulce. Sin gluten.
Almendra*, dátiles*, aceite de coco*, cacao puro o algarroba*, especias*, sal marina*.

100% producción ecológica.

Alérgenos: Sin gluten. Contiene almendra. Puede contener trazas de almendras, avellanas.

Condiciones de conservación: Conservar refrigerado. Fecha caducidad: 4-6 días.

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